Speaking Personally | Hablando Personalmente

Dear all,

We were proud to have in Panama this month, the French Chef: Claude Troisgros who may manage the gastronomic restaurant of Isla Viveros (Troisgros restaurant in Roanne has 3 stars in the “Guide Michelin”). He came with his son and went to the island, looking for the best restaurant’s location. At this occasion special thanks to our first residents for the very good coffee we took in their house. I can proudly announce Isla Viveros will have the first Panama’s boutique Hotel and gastronomic restaurant. I’m quite sure you and your friends will enjoy this cuisine and let you discover Claude's interview.

Please, also discover our new headline, "Testimonial", it will be the occasion for a client to say something about Viveros, this month it is Stephen who sent an email we publish with his authorization. Stephen is a passionate American Golfer; he owns a 4,500 sqm lot in Viveros.

Regarding the marina Roderick had many phone calls, for those who do not know, we made a special reservation rate for residents. As soon as the break wave is under construction, reservation period will expire and rates will increase.

To conclude I want to thank Club de Golf de Panama, we participated at the “Torneo Centro Americano de Clubes” and it was a real pleasure to share golf values and experiences with those passionate people.

In this occasion do not forget to see or read our latest news in our website - headline NEWS, the reportage made by Ana Lucia Herrera, one of the most famous Panamanian TV presenters, is amazing.

Warm regards,
Maxime Navarre

Estimados amigos,

Este mes estamos orgullosos de tener con nosotros al señor Claude Troisgros en Panamá, el chef francés interesado en estar a cargo del restaurante gastronómico de Isla Viveros (El restaurante Troisgros restaurant en Ruan tiene 3 estrellas en la “Guía Michelin”). Él vino a Panama acompañado de su hijo y llegó a la isla buscando el mejor lugar para el restaurante. Nosotros le agradecemos muchísimo a nuestros primeros residentes que nos brindaron café en su hogar y ahora podemos anunciar orgullosamente que Isla Viveros tendrá el primer hotel boutique y restaurante gastronómico de Panamá. Estoy seguro que sus amigos y usted disfrutaran de esta cocina. Más adelante en este boletín encontraran un entrevista con Claude.

Nosotros también estamos introduciendo un nuevo segmento llamado “Testimonio”, que le dará la oportunidad a nuestros clientes de expresar su opinión acerca de Viveros. Este mes es Stephen quien nos envió un correo electrónico, el cual publicamos con su autorización. Stephen es norteamericano y un golfista apasionado, que es dueño de 4,500 metros cuadrados en Viveros.

Con respecto a la marina, Roderick ha recibido muchas llamadas telefónicas sobre ella. Para aquellos que no tienen conocimiento, les comento que tenemos un precio especial de reservación para residentes. Cuando la marina esté casi terminada, el precio especial expirará y el costo será superior.

Para concluir, quiero darle las gracias al Club de Golf de Panamá, donde participamos en el “Torneo Centro Americano de Clubes”. Fue un placer compartir nuestra filosofía del golf y experiencia con personas tan apasionadas.

En esta ocasión no olviden ver y leer nuestras últimas noticias en nuestro sitio web - título NOTICIAS. El reportaje que hizo Ana Lucia Herrera, una famosa presentadora de televisión panameña, es realmente asombroso.
 
Saludos cordiales,
Maxime Navarre

Viveros Gains a World Renowned Chef |
Viveros Gana a un Chef de Fama Mundial

When one of the world’s most renowned chefs comes to Panama, something must be cooking. And something is.

Claude Troisgros a member of the distinguished French family that introduced the world to La Nouvelle Cuisine, and whose 11 family practicioners of the gastronomic art span the world from Roane and Paris in France, to Rome Tokyo, and Miami, will soon be bringing his renowned skills to Isla Viveros.

Olympe, his prime restaurant in Rio de Janeiro, is a must visit destination for world celebrities from former US President Bill Clinton and the late President of France, François Mitterand to soccer’s most revered player Pele and rock legend Mick Jagger.

Mr. Troisgros, recently visited the island and returned to Panama brimming with enthusiasm. He plans to open a 50-60 seat restaurant in 2009, adjacent to a newly constructed boutique hotel, and will be using local fruits and vegetables in the style he developed when he first arrived in Latin America.

The story of his success has become a legend in the world of haute cuisine. After serving a two year contract with a famed Rio restaurant he started his own tiny bistro with 19 backless stools and a used fridge and stove. When the word of the gastronomic treasure spread, the restaurant took off and faced daily line ups. Claude never looked back. Two years later he opened Olympe a magnet for the rich and famous. It was followed by a high end bistro and a brasserie He also operates a catering service for the upper-taste market.

When he is not supervising his kitchens he produces a TV show, menu confiance and travels the world, from Norway and France to South Africa gathering secrets about food and wine.

His entrepreneurship is inherited. The family’s restaurant business opened in 1930 Claude’s grandfather was a wine connoisseur and his wife a chef. They soon attracted a loyal clientele and their sons Pierre and Jean followed them into the business and became the originators of La Nouvelle Cuisine. Claude is the son of Pierre, and became the first family member to open a restaurant outside of France. His son Thomas who accompanied him to Panama, was educated in the US and follows the family tradition.

The list of honors and awards garnered by Claude would fill half a dozen menu sheets, and he has written books to share his knowledge and love of cooking. If you want to learn more, go to his web site at www.claudetroisgros.com.br. With the arrival of the Troisgros facility, the Viveros company will have added another pearl to the archipelago.

Cuando uno de los más renombrados chefs del mundo viene a Panamá, algo se debe
estar cocinando.

Claude Troisgros, miembro de la distinguida familia francesa que introdujo al mundo La Nouvelle Cuisine, y que tiene 11 expertos del arte gastronómico alrededor del globo, desde Roan y París en Francia, hasta Roma, Tokio y Miami, pronto estará brindando sus renombradas habilidades en Isla Viveros.

Olympe, su primer restaurante en Río de Janeiro, es un destino al que van muchas celebridades de todo el mundo, desde el ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, el ex presidente de Francia, Francois Mitterand hasta el reverenciado jugador de fútbol Pelé y la leyendaria estrella de rock Mick Jagger.

Troisgros recientemente visitó la isla y regresó a Panamá desbordado de entusiasmo.  Él planea abrir un restaurante que acomodará entre 50 y 60 comensales en el 2009, que estará al lado del hotel boutique y usará frutas y vegetales locales en un estilo que desarrolló cuando llegó por primera vez a América Latina.

La historia de su éxito se ha convertido legendaria en el mundo de la alta cocina. Después de trabajar por dos años bajo contrato en el afamado restaurante Río, abrió su pequeño bistro con 19 bancos, una estufa y refrigeradora de segunda mano. Cuando la noticia se supo sobre este extraordinario tesoro gastronómico, el restaurante prosperó y ahora los clientes deben hacer fila para poder entrar. Claude nunca miró hacia atrás. Dos años después inauguró Olympe, que es un imán para los ricos y famosos. Este fue seguido por un elegante bistro y una brasserie. Él también opera un servicio de proveedor de alimentos para el mercado de alta categoría.

Cuando no está supervisando sus cocinas, produce su propio programa de televisión, crea menús y viaja alrededor del mundo desde Noruega y Francia hasta Sudáfrica recogiendo secretos sobre comidas y vinos.

Su facilidad en los negocios es heredada.  Su familia se embarcó en el negocio de restaurantes en 1930. El abuelo de Claude era un conocedor de vinos y su abuela era chef.  Ellos atrajeron una clientela leal y sus hijos Pierre y Jean siguieron sus pasos en el negocio y se convirtieron en los creadores de La Nouvelle Cuisine. Claude es el hijo de Pierre y se ha convertido en el primer miembro de la familia en abrir un restaurante fuera de Francia.  Su hijo Thomas, quién también lo acompaño a Panamá, fue educado en los Estados Unidos y ha seguido con la tradición familiar.

La lista de honores y premios acumulada por Claude puede llenar las páginas de docenas de menús y ha escrito libros para compartir sus conocimientos y pasión por la cocina. Si desea saber más, vaya a su sitio Web www.claudetroisgros.com.br. Con la llegada del restaurante Troisgros, Viveros tiene otra perla en el archipiélago.

Viveros Strengthens Golf Ties | Viveros Fortalece Sus Lazos Con El Golf

With its commitment to providing one of the world’s top golf destinations, Isla Viveros is developing its contacts with the golfing world. Last month Viveros was a sponsor of the Central America and Panama Inter-clubs Golf Tournament, at the Panama Golf Club, Cerro Viento.

Central America and Panama Inter-clubs Golf Tournament started in Costa Rica in 1943 with an friendly exchange and camaraderie between Central American golfer of that era, who met yearly, with the aim strengthen bonds of friendship. Since then, the tournament has been played annually in each of the six countries of the region, becoming the oldest amateur golf event of Latin America, Central America and has attracted the attention of The Royal & Ancient (The R&A), the organization that regulates the sport all over the world. The organizers are looking for the acknowledgement of the Central America and Panama region as a separate entity, and this year a representative of the R&A attended.

The men’s champion is invited to participate in the prestigious British Amateur Open.

Con el compromiso de ofrecer uno de los mejores destinos de golf del mundo, con un campo de golf diseñado por Jack Nicklaus y que ya está en construcción, Isla Viveros está desarrollando sus contactos con el golf alrededor del globo. El mes pasado Viveros fue unos de los patrocinadores de El Torneo de Inter-clubes de Panamá y América Central, en el Club de Golf de Panamá en Cerro Viento.

El Torneo Inter-clubes de América Central y Panamá empezó en Costa Rica en 1943 como un intercambio amistoso y de camaradería entre los golfistas centroamericanos de esa era, que se reunían cada año con el propósito de fortalecer sus lazos de amistad. Desde entonces el torneo se juega anualmente en cada una de las seis naciones de la región, siendo el evento de golf para aficionados más antiguo de América Latina y Centroamérica y atrajo la atención de The Royal & Ancient (The R&A), la organización que regula el deporte en todo el mundo. Los organizadores están buscando que se reconozca la región de América Central y Panamá separadamente y este año un representante de R&A asistirá al torneo.

Al campeonato masculino se ha invitado a participar al prestigioso British Amateur Open.

Viveros Testimonials | Viveros Testimonios

Hello Mr. Roderick-

Thank you very much for accompanying us on Isla Viveros on February 26th!. The island and the project are very nice. The golf course has many magnificent views.

I am very excited about building a home on the Isla. We had a very nice birthday celebration for Luis on Contadora. Sitting on the beach at the hotel, enjoying the evening from the restaurant, snorkeling in the clean cool waters and looking at the boats all made me envision what the good life will be like on Isla Viveros.

Thank you once again,
Stephen

Hola Señor Roderick-

Muchas gracias por acompañarnos a Isla Viveros el 26 de Febrero! La Isla y el proyecto están muy bien. El campo de golf tiene vistas magníficas.

No puedo esperar a construir mi hogar en la isla. Nosotros tuvimos una hermosa celebración de cumpleaños para Luis en Isla Contadora.  Sentados en la playa del hotel, disfrutando la noche en el restaurante, snorkeling en las refrescantes aguas y viendo los botes pasar me dieron una idea de como sería la buena vida en Isla Viveros.

Una vez mas muchas gracias,
Stephen